Cuscuz-paulista prático Featured

Pegue sua farinha de milho e a lata de sardinha e faça esse delicioso cuscuz-paulista prático. É rápido e saboroso! Pegue sua farinha de milho e a lata de sardinha e faça esse delicioso cuscuz-paulista prático. É rápido e saboroso!

Ingredientes

1cebola média picada
1/3xícara (chá) de azeite de oliva
1/2pimentão vermelho picado
1lata (200 g) de ervilha em conserva escorrida
1lata (200 g) de milho verde em lata escorrido
1/2xícara (chá) de azeitonas verdes picadas grosseiramente
1sachê (340 g) de molho de tomate
2latas de sardinha escorrida
1/4xícara (chá) de cheiro verde picado
2xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
3xícaras (chá) de farinha de milho flocada
Sal e pimenta calabresa

Para decorar

3ovos cozidos cortados em rodelas
2tomates pequenos em rodelas
1/2pimentão vermelho em tirinhas
 
Modo de prepar
 
Refogue a cebola no azeite até murchar. Acrescente o pimentão, a ervilha, o milho e a azeitona e refogue por 1 minuto.
 
Junte o molho de tomate, metade da sardinha, o cheiro-verde e o caldo de legumes e, quando levantar fervura, acrescente a farinha de milho de uma só vez, sempre mexendo.
 
Tempere com sal e pimenta calabresa a gosto e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos.
 

Montagem

Em uma fôrma de cone central (22,5 x 9 cm) untada com azeite, distribua as rodelas de ovo e tomate, a sardinha restante e as tirinhas de pimentão de forma decorativa.

 
Despeje a massa do cuscuz e alise a superfície.
 
Aguarde 10 minutos para desenformar e sirva em seguida ou em temperatura ambiente.
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Última modificação em Terça, 12 Maio 2020 20:31

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